Utilisation d'une presse à huile de palme chaude au Tchad

   
Utilisation d'une presse à huile de palme chaude au Tchad
                                               
                                               
                                               
  • Utilisation d'une presse à huile de palme chaude au Tchad
  • Comment obtenir de l'huile de palme ?
  • Après la récolte, la première étape est le détachement manuel des régimes, qui se déroule sur le site de transformation pour obtenir de l'huile de palme. Ensuite, une opération manuelle appelée détachement des fruits est réalisée 3 à 4 jours après le détachement des régimes pour enlever les fruits des grappes.
  • Comment éviter l'acidification d'une huile ?
  • Pour éviter l'acidification, le séchage de l'huile est crucial, et une deuxième décantation est réalisée. L'huile, qui remonte après la décantation, subit un processus de chauffage modéré avec agitation douce pour évaporer l'eau dispersée. Cette étape nécessite un contr?le attentif pour éviter la calcination de l'huile.
  • Comment extraire l'huile de palmiste ?
  • L'extraction de l'huile de palmiste est discutée séparément, impliquant des processus tels que la séparation des fibres et des noyaux, le concassage des noix, la séparation de l'amande et de la coque, le séchage de l'amande, et des méthodes traditionnelles de pilage ou de pressage, suivies de la clarification et de l'emballage de l'huile.
  • Pourquoi utiliser un couteau de palme ?
  • Les couteaux servent à couper légèrement les noix de palme et détachent le noyau de la pulpe, afin de faciliter le pressage et l'extraction de l'huile. Cependant l'utilité principale des couteaux est d'éviter que la matière n’adhère plus à la vis (partie Figure 12 : tournante) qu'aux parties fixes.